凉拌芹菜梗

这是从网上收集的1个菜谱,觉得这道菜还不错,我能做得来,并且也是我喜欢吃的。

我只喜欢做法简单,调料简单的菜式,太复杂的菜式,缺了些火候、刀工、调料都极易成为失败品。
一人早餐很好“糊弄”,锅里剩的粥重新热一热,再来一碟开胃小凉菜,一餐就这么过了。两根芹菜杆、一个大尖椒,切成条再切成丁,放点醋和生抽,这么简单一拌,清香、清脆、清爽!偶尔吃上一口带着白色辣腺的辣椒丁,辣得直闭眼。

芹菜完全可以生吃的,带着特殊的香气,还有珍贵的粗纤维,降压降血脂效果真不错。而辣椒中富含铁元素,生吃也是极开胃的。

【凉拌芹菜梗做法】

1. 芹菜杆、尖椒洗净;

2. 芹菜横切成两段,再纵切成三份;

3. 切小丁;

4. 尖椒拦腰一切,再切条;

5. 切小丁;

6. 同入一盆,撒少许盐、倒适量醋、生抽;

7. 拌匀后入小碗中,再倒几滴榄蒂橄榄油,开吃!